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Cassola pesce Per 6 persone A base di Pesce Misto Ingredienti: 2500 G - Pesce Misto (scorfano, Cappone, Muggine, Orata, Anguilla, Seppia, Polipo, Granchi) 800 G - Pomodori Freschi Olio D'oliva Extra-vergine Aglio Cipolla Basilico Peperoncino Sale Pane Abbrustolito Preparazione: Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico. Unire poi i pomodori a pezzetti e sale. Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta. Servire su fette di pane. |
