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  Cartoccio Del Marinaio            
pesce

Per 4 persone
A base di Gamberetti

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Spaghetti
200 G - Calamaretti
200 G - Gamberetti
200 G - Cozze
200 G - Vongole
3 Cucchiai - Polpa Di Pomodoro
1 Bicchiere - Vino Bianco
1 Bicchiere - Olio D'oliva
4 - Acciughe
Sale
Pepe
Aglio
Prezzemolo

Preparazione:
Soffriggere l'aglio le acciughe e il prezzemolo; aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi bagnarli col vino, coprirli e farli cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro e unire i gamberetti, le cozze e le vongole tutti sgusciati; dare ancora 15 minuti di cottura, quindi togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo. Cuocere nel frattempo gli spaghetti molto al dente, condirli con la salsa e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe. Sistemare ogni porzione in un foglio di alluminio e ripiegarlo con cura in modo da formare un cartoccio ben chiuso; metterli nel forno giÓ caldo per altri 10-15 minuti e portarli quindi in tavola dove verranno 'scartocciati' e ...buon appetito!

 

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Parte delle ricette pubblicate sono state gentilmente concesse da Giorgio Musilli - graphic by mn76