|
|
Carpa In Porchetta Alla Moda Umbra pesce Per 4 persone A base di Carpa Ingredienti: 1 - Carpa Da 1000 G 50 G - Prosciutto Di Norcia A Dadini 1 Spicchio - Aglio Rosmarino Fresco Finocchio Selvatico 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Umbro Sale Pepe Preparazione: Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati. Lavare, eviscerare, asciugare il pesce. Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico. Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico. Cuocere in forno a 180 gradi. |
