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Calamari Ripieni (7) pesce Per 4 persone A base di Calamari Ingredienti: 4 - Calamari Grandi Abbondante - Mollica Di Pane Abbondante - Prezzemolo Poco - Aglio Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Togliete ai calamari la penna interna, la bocca, tagliate i tentacoli che perņ conservate. Lavate ora i calamari senza aprirli e preparate il ripieno: tritate i tentacoli e abbondante prezzemolo, poco aglio, e mescolate a questo battutino un po' di mollica o pangrattato; bagnate con l'olio necessario. Con questo impasto riempite il sacco dei calamari; cucite la bocca con un po' di refe o fissatela con uno stecchino. Ungete una pirofila d'olio, disponetevi i calamari accostati, innaffiateli ancora con un filo d'olio e metteteli al forno per mezz'ora. |
