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Calamari Ripieni (4) pesce Per 4 persone A base di Calamari Ingredienti: 1000 G - Calamari 250 G - Tonno Sott'olio Pangrattato 2 Spicchi - Aglio 1 - Uovo 1 Bicchiere - Vino Bianco Brodo Di Dado 1 Ciuffo - Prezzemolo 50 G - Formaggio Parmigiano Sale Olio D'oliva Preparazione: Pulite i calamari e spezzettate i tentacoli. Preparate un impasto con il tonno, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e i tentacoli, frullando il tutto. Riempite i calamari con questo composto e cuciteli con filo da cucina. Soffriggeteli in un tegame con aglio e olio; poi,bagnate col vino, fate evaporare e portate a cottura con il brodo per circa 1 ora. |
