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Brodetto pesce Per 4 persone A base di Pesci Ingredienti: Per Il Sugo: 1000 G - Pomodori Maturi 1 - Peperone Verde 3 Spicchi - Aglio Basilico Prezzemolo Olio D'oliva Pesci: Pesce Ragno Lucerna Testa Scorfani Triglie Merluzzo Calamari Seppie Scampi Polipo Scampi Gamberi Preparazione: Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo. Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai pił grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura. Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito. |
