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Branzino Ubriaco (2) pesce Per 4 persone A base di Branzino Ingredienti: 1 - Branzino Di 1000 G 200 G - Cipolla 1 Cuore - Sedano 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo Timo Basilico Vino Bianco 2 Cucchiai - Brandy 4 Cucchiai - Olio D'oliva Alcune Fettine - Limone Sale Pepe Preparazione: Pulire, squamare e lavare il branzino. Rosolarlo in 4 cucchiai di olio poi unire le verdure e le erbe tritate. Bagnare con il vino. Cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti rigirandolo a metà cottura; 5 minuti prima di spegnere il fuoco spruzzare il pesce con 2 cucchiai di brandy. Servirlo con fettine di limone. |
