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  Boreto Alla Graisana Grado            
pesce

Per 4 persone
A base di Rombo

Ingredienti:
1 - Rombo Di 1000 G
50 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino
Aglio
Sale
Pepe

Preparazione:
Far soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l'aceto. Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metà. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura. Accompagnare con polenta.

 

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