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Bombolotti Ai Calamari E Asparagi pesce Per 4 persone A base di Calamaretti Ingredienti: 300 G - Bombolotti Semintegrali 1 Mazzetto - Asparagi Selvatici 500 G - Calamaretti Minuscoli 2 - Scalogni 2 Cucchiai - Olio D'oliva Brodo Di Pesce Vino Bianco Pepe Sale Marino Preparazione: Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire. |
