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Bignč Di Gamberoni pesce Per 4 persone A base di Gamberoni Ingredienti: 200 G - Farina 1 - Uovo Sale 1/2 Tazza - Acqua Calda 16 - Gamberoni 1 Tazza - Olio D'oliva Preparazione: Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda. Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta. Friggerli in olio per 5 minuti. Scolarli e servirli caldi. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni. |
