|
|
Baccalà In Umido (2) pesce Per 4 persone A base di Baccalà Ingredienti: 1000 G - Baccalà Già Bagnato Farina 2 Spicchi - Aglio 1 - Porro 1 Pezzetto - Peperoncino 1 Tazza - Salsa Di Pomodoro Prezzemolo Basilico 20 Cl - Olio D'oliva Sale Preparazione: Asciugare il baccalà, eliminare la pelle e tagliarlo a pezzi. Scaldare 20 cl di olio e rosolarvi il porro tritato, quindi rosolarvi il baccalà infarinato, unire il pomodoro e un pezzetto di peperoncino, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 ora. 10 minuti prima del termine di cottura regolare di sale e unire un battuto di prezzemolo, aglio e basilico. |
