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Baccalà Con Patate Al Forno pesce Per 4 persone A base di Baccalà Ingredienti: 800 G - Baccalà Ammollato 600 G - Patate Non Farinose Olio D'oliva (o Margarina) Aglio Tritato Prezzemolo Tritato Per La Besciamella: 30 G - Burro (o Margarina) 30 G - Farina 50 Cl - Latte Sale Pepe Preparazione: In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccalà sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finché la superficie si sarà dorata. Servite nel recipiente di cottura. |
