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Baccalà Con Cipolle (2) pesce Per 4 persone A base di Baccalà Ingredienti: 1000 G - Baccalà 2 - Cipolle Grandi 1 Ciuffo - Prezzemolo Tritato 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Dietetico Sale Pepe Preparazione: Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacità, il baccalà, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l'olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco. Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d'acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti. |
