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Baccalà Con Cipolle pesce Per 4 persone A base di Baccalà Ingredienti: 600 G - Baccalà 6 - Cipolle Grandi 1 - Uovo Pangrattato Olio D'oliva Preparazione: Se il baccalà è quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell'acqua almeno 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate la fiamma, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finché le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo. |
