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  Aragosta Alle Spezie            
pesce

Per 4 persone
A base di Code Di Aragosta

Ingredienti:
4 - Code Di Aragosta Surgelate
80 G - Burro
1 Cucchiaino - Coriandolo
1 - Limone
1/2 Cucchiaino - Zenzero
1/2 Cucchiaino - Curry
Sale
Pepe

Preparazione:
Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il pił possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.

 

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