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Anguilla Ai Peperoni pesce Per 4 persone A base di Anguilla Ingredienti: 1000 G - Anguille 200 G - Peperoni 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 2 Spicchi - Aglio 500 G - Pomodori Maturi Preparazione: Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti. Cuocere per 15 minuti a coperto. |
