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Acciughe Fritte pesce Per 4 persone A base di Acciughe Ingredienti: 700 G - Acciughe Latte Farina Olio D'oliva Sale Per Guarnire: Alcuni Spicchi - Limone Alcuni Ciuffi - Prezzemolo Preparazione: Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC. |
