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Totani Con Erbette pesce Per 4 persone A base di Totani Ingredienti: 400 G - Erbette 1 Cucchiaio - Pinoli Tritati 1 Cucchiaio - Uvetta Sultanina Ammollata 1 - Trito Di Prezzemolo, Cipolla E Sedano 2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 10 Cl - Olio D'oliva Sale 10 Cl - Pepe Pepe Preparazione: Pulire i totani e tagliarli ad anelli. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare. Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce. Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura. |
