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Tonno In Agrodolce pesce Per 4 persone A base di Tonno Ingredienti: 800 G - Tonno Fresco 250 G - Cipolle 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino Abbondante - Olio D'oliva Farina Menta Fresca 1 Cucchiaio - Zucchero Pepe Sale Preparazione: Spellare i tranci di tonno e tagliarli a pezzetti di 3 cm. Infarinarli e friggerli in abbondante olio. Quando saranno dorati scolarli e tenerli in caldo. Nello stesso olio friggere le cipolle affettate. Salarle, peparle e farle imbiondire. Cospargerle con lo zucchero e bagnarle con l'aceto. Mescolare, abbassare la fiamma e restringere il sugo. Rimettere il tonno nel tegame e farlo insaporire mescolando. Trasferire nel piatto da portata e guarnire con la menta. |
