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Sogliole Al Vino Bianco (2) pesce Per 6 persone A base di Sogliole Ingredienti: 50 G - Burro 6 - Sogliole Sale Pepe 1/2 Cucchiaio - Farina 100 G - Scalogno 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco Prezzemolo Timo Alloro 200 G - Crema Di Latte Preparazione: Lavare le sogliole, asciugarle, disporle in un tegame di porcellana da forno imburrando il fondo; condire con sale, pepe e negli spazi tra una sogliola e l'altra porre un po' di scalogno tritato. Far sgocciolare sulle sogliole il burro liquefatto e bagnarle di vino ricoprendole completamente, aggiungere un mazzolino aromatico, composto di prezzemolo, timo e foglia di alloro, coprire con la panna e infornare a 250 gradi per 20 minuti. |
