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Sgombri In Umido Con Piselli pesce Per 4 persone A base di Sgombri Ingredienti: 60 G - Olio D'oliva Sale 1 - Cipolla Prezzemolo 500 G - Piselli Già Sgranati Salsa Di Pomodoro 6 - Sgombri Grandi (o 12 Piccoli) Preparazione: Pulite gli sgombri, togliete teste e spine. Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombri, aspettate che prendano colore, spruzzate di sale, unite anche una manciata di prezzemolo tritato. Date qualche altro minuto di cottura, unite i piselli. Quando vedete che i piselli sono quasi cotti, unite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cottura, mantecate e servite ben caldo. |
