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Pesce Spada Avvolto Con Melanzane E Parmigiano pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 250 G - Pesce Spada 1/2 - Cipolla 1/2 Cucchiaio - Capperi 1/2 - Melanzana 40 G - Formaggio Grana Aceto Balsamico Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno. Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde. Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi. Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli per 5 minuti. Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi. |
