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Pesce Spada Agli Aromi pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 4 Fette - Pesce Spada (altezza 2 Cm) Farina 1 Bicchiere - Vino Bianco 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo Menta Timo Alloro Maggiorana Peperoncino Burro Sale Pepe Preparazione: Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo. |
