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Pesce Gatto In Umido pesce Per 4 persone A base di Pesci Gatto Ingredienti: 4 - Pesci Gatto Da 350 G 2 Cucchiai - Aceto Di Vino 1 Mestolino - Salsa Di Pomodoro Carota Sedano Cipolla Olio D'oliva Extra-vergine Alcune Foglie - Basilico Sale Pepe Preparazione: Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell'olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l'aceto e un poco d'acqua e far evaporare. Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere. A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato. Servire con polenta abbrustolita. |
