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Pagello Ai Funghi pesce Per 4 persone A base di Pagello Ingredienti: 1 - Pagello Di 1000 G 1 - Cipolla Pochissimo - Aglio Prezzemolo 100 G - Funghi Coltivati 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco Burro Sale Preparazione: In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra il pagello, salatelo anche internamente, bagnatelo col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo. |
