|
|
Pagelli Alla Vernaccia pesce Per 4 persone A base di Pagelli Ingredienti: 4 - Pagelli 1 Bicchiere - Vino Vernaccia Rosmarino Salvia Olio D'oliva 3 Cucchiai - Capperi Farina Sale Pepe Preparazione: Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto. |
