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Pagelli Ai Capperi (2) pesce Per 4 persone A base di Pagelli Ingredienti: 4 - Pagelli 30 G - Capperi Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 - Limone Sale Preparazione: Pulire il pesce e lavarlo. Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo. In 1 tegame mettere l'olio, il vino, i capperi, il prezzemolo ed il succo di limone, adagiarvi sopra i pagelli e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, rigirandoli 2-3 volte. Salare alla fine. Mettere il pesce su 1 piatto da portata già caldo, far rapprendere il fondo di cottura e poi versarlo sopra i pagelli. |
