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Naselli Alle Noci pesce Per 4 persone A base di Naselli Ingredienti: 600 G - Filetti Di Nasello 70 G - Noci 70 G - Burro 15 G - Funghi Porcini Secchi 40 G - Formaggio Grana Grattugiato Farina Cipolla Sedano 1 Foglia - Alloro Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Brodo Sale Pepe Preparazione: Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato. Bagnare con il vino e con poco brodo caldo. Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati. Cuocere coperto per 10 minuti. Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer. Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana. Cuocere in forno caldo a 200 gradi. |
