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Merluzzo E Mandorle pesce Per 4 persone A base di Merluzzo Ingredienti: 4 - Filetti Di Merluzzo 300 G - Funghi Champignon 5 Cucchiai - Passata Di Pomodoro 1 - Cipolla 2 Gambi - Sedano 1 - Carota 40 G - Mandorle Tostate Farina Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini. Pulire i funghi e affettarli finemente. In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo. Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca. Servire il merluzzo con le mandorle tostate. |
