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Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure pesce Per 4 persone A base di Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Ingredienti: 1 - Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G 1 - Carota 1 Costa - Sedano 1 Fettina - Zenzero 10 Foglie - Basilico 1 Cucchiaio - Vino Bianco 40 G - Olio D'oliva Extra-vergine Prezzemolo Preparazione: Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne. |
