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Gamberi Con Salsa Al Prosecco pesce Per 4 persone A base di Gamberi Ingredienti: 24 - Gamberi 1 Bicchiere - Vino Spumante Prosecco 30 G - Burro 1 - Scalogno 1 Tazza - Besciamella Sale Pepe Preparazione: Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando è diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco. |
