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Filetti Di Sogliola In Salsa pesce Per 4 persone A base di Sogliola Ingredienti: 8 - Filetti Di Sogliola 50 Cl - Vino Bianco 100 G - Funghi Coltivati Affettati 1/2 - Limone 30 G - Farina 40 G - Burro 6 Cucchiai - Latte Tiepido 8 - Asparagi Sale Preparazione: Insaporire nel burro la polpa di granchio e i funghi. Imburrare una pirofila e disporvi i filetti. Salare, spruzzare di limone, unire il vino e mettere in forno coperto a 180 gradi per 12 minuti. Togliere i filetti dalla pentola, unire al fondo la farina sciolta nel latte e mescolare su fuoco dolce. Unire quindi la salsa ai funghi e gli asparagi lessati e non appena tutto sarà caldo, anche il pesce. |
