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Filetti Di Platessa Alle Mandorle pesce Per 4 persone A base di Platessa Ingredienti: 8 - Filetti Di Platessa 60 G - Burro 60 G - Panna Fresca 80 G - Mandorle 40 G - Farina Sale Pepe Preparazione: Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti. |
