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Coda Di Rospo Alla Provenzale pesce Per 4 persone A base di Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Ingredienti: 800 G - Coda Di Rospo (rana Pescatrice) 2 - Pomodori 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo. |
