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Cocktail Di Gamberi Hawaiano pesce Per 4 persone A base di Gamberi Ingredienti: 260 G - Gamberetti Surgelati Sale 1 - Mango Piccolo 2 - Banane 1 Tazzina - Maionese 3 Cucchiai - Panna Da Cucina 1 Cucchiaio - Mango-chutney 1 Presa - Zucchero 1 Cucchiaio - Brandy 1 Spruzzo - Tabasco Alcune Foglie - Insalata Lattuga Preparazione: Fate lessare per pochi minuti i gamberetti ancora surgelati in acqua bollente salata; scolateli e fateli raffreddare, mettendoli in una terrina. Unitevi la polpa del mango ridotta a dadini e le banane tagliate a fettine e dimezzate. Preparate la maionese e mescolatela con la panna, il Mango Chutney, lo zucchero, il brandy e la salsa Tabasco: versate due terzi di questo miscuglio sul composto di gamberi, rimestando bene. Distribuite poi il cocktail in quattro coppe di cristallo rivestite con le foglie di lattuga ben lavate e asciugate e versate sulla superficie del composto la salsa rimasta. Servite l'antipasto ben fresco. |
