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Cefali All'egiziana pesce Per 4 persone A base di Cefali Ingredienti: 4 - Cefali Di 300 G Ognuno Farina Olio D'oliva Sale Pepe 2 - Cipolle Tritate 12 - Pomodori 1/2 Cucchiaino - Timo 1/2 Cucchiaino - Aglio Tritato 1 Pizzico - Zucchero Prezzemolo Tritato Preparazione: Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti. Salare, pepare e mantenere al caldo. Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati. Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe. Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato. |
