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  Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina            
pesce

Per 4 persone
A base di Agoni

Ingredienti:
1000 G - Agoni
Alcune Foglie - Olivo
Sale
1 - Limone (succo)

Preparazione:
Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli pił volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.

 

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