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  Zabaglione Al Liquore Di Pera            
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Per 4 persone
A base di Tuorli D'uovo

Ingredienti:
4 - Tuorli D'uovo
4 Cucchiai - Zucchero
6 Cucchiai - Grappa Alle Pere Williams
Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione:
Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma. Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e far gonfiare lo zabaglione. Servirlo caldo con lingue di gatto.

 

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