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Zabaglione (3) dessert Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 80 G - Alcool A 95 Gradi 450 G - Latte Intero 150 G - Vino Marsala 4 - Tuorli D'uovo 1 Bastoncino - Vaniglia 400 G - Zucchero Preparazione: Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta. Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova. Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool. Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso. |
