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  Ttok'wach'ae            
dessert

Per 4 persone
A base di Farina Di Riso

Ingredienti:
150 G - Farina Di Riso
Sale
50 Cl - Acqua
150 G - Zucchero
1 Pezzetto - Zenzero
Uvetta Sultanina
Pinoli
1 - Mela
3 - Prugne Secche

Preparazione:
Impastate la farina, il sale e l'acqua calda fino a ottenere una palla soffice. Ricavate delle palline grosse come un'albicocca e arrotolatele nell'uvetta sultanina e nei pinoli. Bollite le palline in acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele. Bollite l'acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero. Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero. Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata. Unite le palline e ricoprite di sciroppo. Servite.

 

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