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Torta Sbriciolata dessert Per 8 persone A base di Biscotti Amaretti Ingredienti: Per L'impasto: 300 G - Farina 100 G - Burro 100 G - Zucchero 1 Bustina - Lievito 1 - Uovo Intero Per Il Ripieno: 250 G - Ricotta 200 G - Biscotti Amaretti 4 Cucchiai - Latte 5 Cucchiai - Zucchero 1 - Uovo Intero Alcune Scaglie - Cioccolata Nutella (facoltativo) Per La Teglia: Burro Preparazione: Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si è particolarmente golosi). Mettere il composto in frigorifero. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sarà una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto). Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con metà dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: - non si rovina la ricotta; - la torta si ammorbidisce. |
