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  Torta Di Rabarbaro            
dessert

Per 6 persone
A base di Rabarbaro

Ingredienti:
500 G - Coste Di Rabarbaro
100 G - Burro Morbido
150 G - Zucchero
2 - Uova
1 - Limone
100 G - Farina
Pangrattato
1 Pizzico - Sale

Preparazione:
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero e, sbattendo, anche le uova (uno alla volta). Unire la scorza grattugiata e il succo di limone e infine la farina e il sale. Versare l'impasto in una tortiera imburrata, livellarlo e cospargerlo con pangrattato. Distribuire i pezzi di rabarbaro a raggiera, quindi cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Spolverizzare con il rimanente zucchero e servire la torta ancora calda.

 

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