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  Torta Di Mandorle (4)            
dessert

Per 6 persone
A base di Mandorle

Ingredienti:
250 G - Zucchero
115 G - Burro
120 G - Mandorle
60 G - Farina
60 G - Fecola Di Patate
4 - Tuorli
Liquore All'arancia
Zucchero A Velo

Preparazione:
In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all'arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Moscadello Di Montalcino DOC, Le Passule VdT Di Calabria.

 

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