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Torta Di Castagne (2) dessert Per 6 persone A base di Castagne Ingredienti: 600 G - Castagne 200 G - Zucchero 100 G - Burro A Pezzetti 100 G - Mandorle Tritate 3 - Uova 1/2 - Limone (scorza Grattugiata) Sale Farina Preparazione: Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata. Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. |
