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  Torta Di Cacao E Mandorle            
dessert

Per 4 persone
A base di Cacao

Ingredienti:
75 G - Cacao
150 G - Maizena
5 - Uova Intere
150 G - Zucchero
150 G - Burro
30 G - Mandorle Sbucciate

Preparazione:
Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero, unite il burro fuso, il cacao e la maizena. Tenete da parte una ventina di mandorle per decorare e tritate finemente le altre e aggiungetele all'impasto mescolando bene. Battete a neve ferma gli albumi e uniteli all'impasto mescolando dall'alto al basso. Foderate una tortiera di 22 cm. di diametro con carta da forno, versate l'impasto, pareggiate la superficie, decorate con le mandorle e fate cuocere in forno già caldo a 220 gradi per 35 minuti.

 

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