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Torta Di Albumi dessert Per 4 persone A base di Albumi D'uovo Ingredienti: 150 G - Farina 4 - Albumi D'uovo 80 G - Zucchero 80 G - Burro 1/2 Bustina - Lievito 1 - Arancia 1 Pizzico - Cannella 1 Pizzico - Sale Per La Salsina: 4 - Kiwi 1 Bustina - Vaniglina Zuccherata 3 Cucchiai - Zucchero A Velo Preparazione: In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella. Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti. Intanto preparate la salsina di accompagnamento: sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vaniglina. Servite la torta fredda con la salsina preparata. |
