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Torta Al Cioccolato (7) dessert Per 6 persone A base di Cacao Amaro Ingredienti: 3 - Uova 200 G - Zucchero 100 G - Burro 75 G - Farina 75 G - Fecola 75 G - Cacao Amaro 1 Bustina - Lievito 1 Bustina - Zucchero Vanigliato 1 Bicchiere - Latte Sale Per La Glassa: 2 - Albumi D'uovo 350 G - Zucchero 1 Bustina - Zucchero Vanigliato 6 Cucchiai - Acqua Preparazione: Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve. In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve. Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua. Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda. Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce. |
