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  Torrone D'alba            
dessert

Per 4 persone
A base di Miele

Ingredienti:
1000 G - Miele
200 G - Zucchero
1000 G - Mandorle
2 - Albumi D'uovo
Ostie

Preparazione:
Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e poi fatele asciugare in forno per dieci minuti. Fate sciogliere lo zucchero con mezzo bicchiere d'acqua, poi togliete dal fuoco ed aggiungete il miele e continuate la cottura a bagnomaria. Unite, ora, gli albumi montati a neve ed incorporateli delicatamente. Infine unite le mandorle e mescolate. Foderate uno stampo rettangolare con le ostie, versatevi il torrone e coprite con altre ostie.

 

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