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Tiramisù Alle Fragole (2) dessert Per 8 persone A base di Fragole Ingredienti: 250 G - Ricotta 250 G - Mascarpone 1 - Scorza D'arancia Non Trattata 2 Cucchiai - Succo D'arancia 1 Stecca - Vaniglia 2 Cucchiai - Zucchero 18 Cl - Panna Montata Per Il Coulis Di Fragole: 250 G - Fragole 10 Cl - Succo D'arancia 1 Cucchiaio - Zucchero 2 Cucchiai - Cognac (o Cointreau) 150 G - Biscotti Savoiardi Cacao Preparazione: Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d'arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà. Incorporare delicatamente la panna montata. Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d'arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau. Utilizzare un contenitore da 2 litri. Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone. Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati. Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un'ora nel congelatore. Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera. La preparazione richiede complessivamente 25 minuti. |
