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Syrniki (frittelle Di Ricotta) dessert Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 4 Tazze - Ricotta 4 - Tuorli D'uovo 40 G - Zucchero 75 G - Farina Bianca Setacciata 1 Pizzico - Sale Burro Zucchero A Velo Preparazione: Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d'uovo, 40 g. di zucchero, 75 g. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale. Quando il tutto è ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm. Passare al frigo per 40 minuti. Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo. Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo. |
